Alma Negra M Blend 2022

📍 Origem
País: Argentina
Região: Mendoza – principalmente Valle de Uco
Vinícola: Alma Negra (Ernesto Catena Vineyards)
Altitude dos vinhedos: Entre 1.000 e 1.200 metros
Safra: 2022

🍇 Tipo de Vinho
Tinto seco
Estilo misterioso e envolvente, de corpo médio a encorpado

🧬 Composição do Corte
Blend secreto (não divulgado oficialmente)
– Geralmente à base de Malbec e Bonarda, com possíveis toques de outras uvas tintas
– Corte exclusivo e assinatura enológica de Ernesto Catena

🧪 Vinificação e Envelhecimento

• Fermentação: Com leveduras nativas, maceração prolongada

• Maturação: Entre 12 e 14 meses em barricas de carvalho francês (parcialmente novas)

• Teor alcoólico: 14%

• Produção com práticas biodinâmicas e mínima intervenção

👃 Notas Aromáticas
Aromas expressivos de frutas negras (amora, ameixa), violeta e especiarias doces
Notas sutis de cacau, baunilha, alcaçuz e toques balsâmicos

👄 Perfil no Paladar
Textura aveludada com taninos finos
Equilíbrio entre fruta madura, frescor e madeira bem integrada
Final longo, misterioso e marcante

🍽️ Harmonização Recomendada
Carnes assadas ou grelhadas (cordeiro, bife ancho)
Pratos com cogumelos e ervas
Massas com ragu de carne ou molho demi-glace
Queijos duros e intensos

🏅 Pontuações e Críticas

• Safras anteriores com 91–93 pontos por Tim Atkin e Descorchados

• Vinho cult e aclamado por sua originalidade e identidade própria

🕰️ Potencial de Guarda
7 a 10 anos
Evolui com elegância, revelando camadas aromáticas e estrutura

💡 Diferenciais ou Curiosidades

• O “M” e a composição do corte são mantidos em segredo, reforçando o conceito de “alma negra”

• Rótulo de culto argentino, com estilo artístico e filosofia biodinâmica

• Ideal para quem busca um vinho fora do convencional, com profundidade e personalidade