Angelica Zapata Cabernet Franc 2019

📍 Origem
País: Argentina
Região: Mendoza – principalmente Valle de Uco
Vinícola: Bodega Catena Zapata
Vinhedos: Gualtallary e Altamira, entre 1.100 e 1.450 metros de altitude
Safra: 2019

🍇 Tipo de Vinho
Tinto seco
Estilo: Elegante, complexo e gastronômico
Varietal: 100% Cabernet Franc

🧬 Composição do Corte
100% Cabernet Franc
Uvas selecionadas manualmente de parcelas de altitude, com baixos rendimentos

🧪 Vinificação e Envelhecimento

• Fermentação: Em tanques de aço inox com controle de temperatura

• Maturação: 12 a 18 meses em barricas de carvalho francês (40% novas)

• Teor alcoólico: 13,7%

• Vinificação de precisão, focada na expressão varietal e no frescor

👃 Notas Aromáticas
Frutas negras frescas (amora, cassis)
Notas herbáceas elegantes, pimenta branca e grafite
Toques florais, cacau e especiarias finas

👄 Perfil no Paladar
Taninos sedosos e bem integrados
Acidez vibrante e textura refinada
Final longo, com frescor e profundidade mineral

🍽️ Harmonização Recomendada
Cordeiro com ervas
Carnes assadas com vegetais
Massas recheadas ou com molhos à base de funghi
Queijos curados e embutidos finos

🏅 Pontuações e Críticas

• James Suckling: 94 pontos

• Robert Parker (WA): 92+ pontos
  Destaque como um dos Cabernet Francs mais elegantes da América do Sul

🕰️ Potencial de Guarda
10 a 12 anos
Evolui com elegância, revelando camadas aromáticas e maciez

💡 Diferenciais ou Curiosidades

• Produzido com uvas de vinhedos de altitude extrema

• Parte da renomada linha Angélica Zapata, referência em vinhos premium argentinos

• Estilo que combina potência francesa com frescor andino