Angelica Zapata Cabernet Sauvignon 2020

📍 Origem
País: Argentina
Região: Mendoza – Luján de Cuyo e Valle de Uco
Vinícola: Catena Zapata
Vinhedos: Agrelo (La Pirámide), Gualtallary e Altamira
Altitude dos vinhedos: De 950 a 1.200 metros
Safra: 2020

🍇 Tipo de Vinho
Tinto seco
Cabernet Sauvignon com estilo clássico e refinado
Corpo médio para encorpado

🧬 Composição do Corte
100% Cabernet Sauvignon
– Blend de diferentes parcelas de alta altitude, selecionadas para complexidade e elegância

🧪 Vinificação e Envelhecimento

• Fermentação: Em tanques de inox com leveduras nativas

• Maturação: 18 meses em barricas de carvalho francês (até 50% novas)

• Teor alcoólico: 13,9%

• Colheita manual com seleção criteriosa das uvas

👃 Notas Aromáticas
Frutas negras maduras (cassis, amora, ameixa)
Notas de pimenta preta, tabaco, grafite e leve tostado
Toques de menta e ervas finas

👄 Perfil no Paladar
Estruturado e profundo, com taninos firmes e bem polidos
Boca equilibrada, fresca e persistente
Final longo com elegância e complexidade

🍽️ Harmonização Recomendada
Carré de cordeiro com ervas
Filé mignon ao molho de vinho
Risoto de cogumelos trufados
Queijos curados como parmesão ou manchego

🏅 Pontuações e Críticas

• 93 pontos – James Suckling

• 92 pontos – Robert Parker (Wine Advocate)

• Reconhecido como um dos melhores Cabernet Sauvignon da América do Sul

🕰️ Potencial de Guarda
10 a 15 anos
Vinho com capacidade de envelhecer ganhando elegância e complexidade

💡 Diferenciais ou Curiosidades

• Um dos rótulos mais prestigiados da linha Angélica Zapata

• Representa o estilo bordalês com alma andina

• Produzido a partir de vinhedos próprios da família Catena em zonas frescas e de grande altitude